認真過生活

買了隻鱸魚，很新鮮，一般我都清蒸或煮魚湯，
想今天做點不一樣的口味，看著冰箱有老爺的金牌台啤，來試試啤酒魚吧!
以往只做過可樂魚，我想啤酒魚應也差不多。

-----準備的材料，如下:-----
1.新鮮鱸魚........一尾(剁成塊狀)
2.啤酒...........鋁罐一瓶(其實我只用了半瓶，怕FENNY不喜歡酒味，剩下半瓶老爺很樂意的解決了)
3.薑片...........4片
4.蔥段...........適量
5.醬油...........2大匙
6.胡椒粉.........少許
7.糖............少許

-----作法，如下:-----
先把魚抹上胡椒粉醃一下，起油鍋爆香薑片及蔥白後放下鱸魚煎到兩面金黃，
之後沿著鍋邊下醬油，再倒半瓶啤酒，加少許糖後蓋上鍋蓋悶煮一下，
帶湯汁略微收乾下蔥綠，稍微翻一下即可起鍋，香氣濃厚的啤酒魚完成。



吃起來有白酒繪海鮮的味道，香氣十足，吃的到魚的鮮甜，
本以為FENNY會不愛，因啤酒燉煮過吃不出酒的苦味而留有香氣，又因有加醬油及糖有鹹甜的口味，
所以FENNY光湯汁拌飯很快吃掉半碗，就感心ㄟ~~~
平常FENNY不挑食，但嘴很挑，好吃的:半小時可解決一餐，不好吃:一小時還吃不完勒。