認真過生活

今年第一個襲台的颱風，有個花名「蓮花」，
他的路徑經過台灣海峽，
往往經過台灣海峽的颱風，都不容小覷，

窗外時而刮風時而下雨，
想，如果明天禮拜一放颱風假(其實心中真的很想放假....哈哈....)
家中沒有啥存糧，為了不想吃泡麵，
拾起購物袋往超市衝~~~~

於是有了以下的晚餐，
順便帶個便當，或許明兒個要上班帶個午餐吧!!!

以下，四菜一湯:南瓜碎肉煮、烤鮭魚、鮮菇韭黃炒肉絲、蒜炒小白菜、大根排骨湯。
因為「蒜炒小白菜」很快就吃完了，沒拍到。




*****南瓜碎肉煮*****


材料:南瓜、絞肉(我用豬肉)、薑片、洋蔥、蒜頭

調味料:米酒、醬油、醬油膏、米琳、胡椒粉(看喜好)

作法:爆香蒜頭碎、洋蔥碎、薑片，下絞肉炒變色後下米酒及醬油，
取一燉鍋，放入南瓜及炒熟之絞肉，
加水(不用蓋過食材) + 米琳 + 醬油 + 醬油膏，
煮滾後蓋鍋蓋轉中小火燉煮，約25分鐘即可，
我很愛吃南瓜，此道個人覺得不需再加糖，因為米琳已有糖份，
而且南瓜也甜，肉香混合著鬆軟的南瓜，
配白飯當燴飯吃就很美味。


*****烤鮭魚*****


超級簡單的一道菜，也要歸功於家中那套林內的廚具，
內焰三口爐外加烤箱，可以一次做4道菜，
哈哈~~懶人與新手的好幫手喔!!

材料:鮭魚一塊、洋蔥絲、薑片

調味料:米酒、義大利調味鹽、白胡椒粉

作法:先將鮭魚用米酒及薑片、胡椒粉醃15分鐘，我是懶人所以烤箱沒有預熱，
將烤盤鋪些洋蔥絲把醃好的鮭魚放上，
其上在鋪洋蔥絲灑義大利調味鹽，放入烤箱，約10分鐘烤一烤就好啦!!很簡單是吧~~~


***鮮菇韭黃炒肉絲***




清冰箱的一道菜啦，看看家裡有啥，全進去喇喇ㄟ~~~

材料:豬肉絲、鮮香菇、韭黃、紅蘿蔔絲、蒜頭碎

調味料:醬油、米酒、鹽、胡椒粉

作法:先將肉絲用醬油及米酒醃15分鐘
(可加少許的太白粉，我不愛太白粉，所以沒有加)，
爆香蒜頭碎及鮮香菇，下肉絲炒熟後嗆點米酒，
下韭黃及紅蘿蔔絲，大火快炒加點鹽及胡椒粉，完成，開飯囉!!

偶而還是喜歡自己開火，用自己愛的好油、調味料、好吃的米
今晚外面雖然狂風暴雨，但屋內溫暖，喝個濃郁清甜的大根排骨湯，心也暖暖的。