認真過生活

大富豪鐵板燒，是台中老字號了，
話說我小學就來過，這數十年間，換過老闆，
現任洪老闆為當初的主廚。

因洪老闆為老爸的學生，(所謂桃李滿天下，常會遇到老爸、老媽的學生.....好處多多)
近期每次來都是洪老闆親自掌廚!
但聖誕節客人滿滿，廚師們各各都忙翻了，隨時還要「轉檯」哩!!

今天所食，還是由老闆親自搭配之食材，菜單上沒有之套餐~~~






用餐佐料，右:洋蔥、中:黃芥末、左:香蔥豆鼓，將香蔥豆鼓配上法國麵包滋味真是美妙阿~~~



前菜:蔥拌鮪魚、鮭魚卵、生魚片、軟絲........
食材新鮮、軟絲Q彈味鮮。

法式奶油田螺煮，田螺與蘑菇非常軟嫩，泡在奶油高湯哩，真的很香~~~~~~



鬆軟的法國麵包~~~~~~

我點的洋蔥湯，這裡的洋蔥湯看的出功力，好的洋蔥湯先炒後燉，是很費工的~~~~~~

牛尾湯，牛尾燉的都快爛了，亦吃得出內涵蔬菜的鮮甜口感~~~~~~

老爺的海鮮清湯，非常清爽~~~~~~


黑松露蒸蛋佐魚子醬法式鵝肝，黑松露於最下層，上層鋪了魚子醬與鵝肝，好吃到連蛋殼都要吃下去了~~~~~~






今天委我們服務的主廚~~~~~~


澎湖野生海石斑~~~~~~


真的香甜，口感紮實，佐海膽醬~~~~~~

檸檬冰沙清清味蕾~~~~~~

炙烤海膽虎斑蝦~~~~~~

佐牛排之喜馬拉雅山玫瑰鹽~~~~~~


最愛的香酥蒜片，FANNY超愛，當洋芋片吃
(FANNY是奇怪的小孩，她最愛的食物:紅蘿蔔、香菇、菠菜、青椒、花椰菜、蔥薑蒜..........)


超香的牛小排~~~~~~


A級和牛捲鵝肝，入口即化，好吃到無法言喻~~~~~~


水果與甜點，還有香煎香蕉與冰淇淋沒拍到~~~~~~




真是好滿足的一餐，每個人的肚子都圓滾滾，好幸福喔~~~~~~